小蛋糕
今天住宿的学生过生日，天又飘着小雪花，操作课上利用操作间现有的食材做了这款小蛋糕，但愿能代替生日蛋糕送给他祝福，也让他在爱的氛围中能感悟到学好这个专业，同样也能给身边的人带来幸福。
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步骤1/8
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称量好所有的食材
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步骤2/8
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先打蛋清到硬性发泡
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步骤3/8
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再打蛋黄和糖，至糖溶化
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步骤4/8
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再将蛋清分两次倒入蛋黄液中拌匀
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步骤5/8
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两者混合后加入筛过的低粉拌匀
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步骤6/8
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将拌匀的面糊倒入纸杯7～8成满
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步骤7/8
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烤炉事先预热200℃，将烤盘放入烤箱中烤制10分钟
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最后一步
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成品图～开始享受美味吧
可以在调面糊的时候添加可可粉或抹茶粉，可以制作出不同口味的蛋糕，添加物也可以换成你喜欢的食材。但值得注意的是你要想做成抹茶味的蛋糕，就要把配方中的120克面粉改成110克面粉和10克的抹茶粉。烘烤的时间和烤炉的温度要根据自己所用的烤箱来调控；鸡蛋一定要选择新鲜的，也可以直接全蛋打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-25
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