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疙瘩汤的做法

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疙瘩汤

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不知从何时起，我做的疙瘩汤成了招牌菜，全家人都爱喝。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉

、

西红柿 1个

、

葱适量

、

香菜少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面用水一点点和成小疙瘩，这步千万不能着急，要一点点点倒水用筷子迅速搅成小块疙瘩。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿去皮切丁，葱切末。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入少量油，大概是平时喝汤的勺1勺，油热后爆香葱末。
步骤4/9 点击查看大图
加入西红柿丁翻炒，口味重的可以少加一点酱油。
步骤5/9 点击查看大图
西红柿炒出汁，最好选用软一点的西红柿，汁多汤味爽口。
步骤6/9 点击查看大图
加水煮开后倒入之前搅好的面疙瘩
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋敲一个小口
步骤8/9 点击查看大图
把蛋液甩入锅中，不用把鸡蛋打散滑入锅中，直接把鸡蛋打一个小口甩入锅中的鸡蛋非常滑嫩，蛋白和蛋黄是分开的。
最后一步点击查看大图
鸡蛋煮熟后加盐调味，再撒上香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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