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蒜香煎牛扒的做法

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蒜香煎牛扒

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牛扒配米饭、面条怎么吃都美味，我家的牛扒不买成品，就是选用筋少的牛肉来煎，筋少肉嫩更适合孩子吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 300g

、

大蒜 1头

、

胡萝卜 1根

、

青菜 6棵

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度，用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。
步骤2/11 点击查看大图
一头大蒜捣成泥，越碎越好。
步骤3/11 点击查看大图
处理好的牛肉加上蒜泥，少许黑胡椒粉，一点点盐腌制2—3小时以上。
步骤4/11 点击查看大图
青菜，胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。
步骤5/11 点击查看大图
洋葱、番茄切碎，
步骤6/11 点击查看大图
锅里抹一层油烧冒烟，把牛肉放进去煎。
步骤7/11 点击查看大图
两面总共煎4分钟七分熟，每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟，不要再长了，煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。
步骤8/11 点击查看大图
煎好出锅，嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。
步骤9/11 点击查看大图
锅里加一点点油烧热，把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂，调入适量盐和胡椒粉，汁煮烂些。
步骤10/11 点击查看大图
把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了
最后一步点击查看大图
七分熟不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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