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糖醋肉段的做法

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糖醋肉段

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10分钟左右 | 配菜(中级)

猪精肉 400g

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

米醋 100g

、

糖 100g

、

盐半勺

、

葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

植物油 1000g

、

淀粉 200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将肉切成2厘米长1厘米宽的段，青红椒切菱形片
步骤2/4 点击查看大图
将淀粉加水稀释放入肉段，在放半勺豆油炸的时候不崩色泽还好
步骤3/4 点击查看大图
油锅加热到180度开始下肉段，炸至外焦里嫩捞出
最后一步点击查看大图
葱，姜，蒜沫爆锅，倒入糖，米醋，半勺水，盐，淀粉勾芡，在倒入炸好的肉段和青红椒翻炒出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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