糖醋肉段
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食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
猪精肉
400g
、
青椒
1个
、
红椒
1个
、
米醋
100g
、
糖
100g
、
盐
半勺
、
葱
1根
、
姜
1块
、
蒜
3瓣
、
植物油
1000g
、
淀粉
200g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将肉切成2厘米长1厘米宽的段,青红椒切菱形片
-
步骤2/4
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将淀粉加水稀释放入肉段,在放半勺豆油炸的时候不崩色泽还好
-
步骤3/4
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油锅加热到180度开始下肉段,炸至外焦里嫩捞出
-
最后一步
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葱,姜,蒜沫爆锅,倒入糖,米醋,半勺水,盐,淀粉勾芡,在倒入炸好的肉段和青红椒翻炒出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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