油墩儿！！！的做法

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油墩儿！！！

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消失在街头巷尾的一种童年记忆，在我买了一个神器后，重现江湖！！！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

冷水适量

、

白萝卜一根

、

胡萝卜一根

、

荠菜适量

、

虾仁适量【可不用】

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
神器登场！！！淘宝有售哦。
步骤2/7 点击查看大图
500克面粉，加适量冷水，一定要冷水哦，搅拌成面糊，勺子舀起可以成一直线就可以了。
步骤3/7 点击查看大图
白萝卜，胡萝卜切丝，荠菜切碎，加入黑胡椒粉，一点盐，搅拌均匀。【如果要加虾仁的话，虾仁剪成小粒，加料酒黑胡椒提前腌制一下，然后和萝卜丝拌在一起。】
步骤4/7 点击查看大图
勺子提前在热油里泡一会，然后勺子里就一点底油，舀一勺面糊过一下油。
步骤5/7 点击查看大图
然后加入萝卜丝的馅儿，再浇一勺面糊，下油锅炸到变黄。【火不能太太哦。】
步骤6/7 点击查看大图
炸到可以脱模即可。
最后一步点击查看大图
脱模后中小火炸到全熟即可取出，吸掉外层的油，吃起来不会太油腻哦。怎么样是不是很有食欲？！(ฅ>ω<*ฅ)

步骤4/7

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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