酥黄菜
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步骤1/5
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准备鸡蛋，稀释淀粉，稍微稀一些。
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步骤2/5
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将鸡蛋搅匀，倒入水淀粉继续搅匀。
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步骤3/5
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平底锅中倒入少量油后加热，再倒入蛋液，煎成鸡蛋饼盛出。
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步骤4/5
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用一个鸡蛋与水淀粉，面粉调匀成糊。将鸡蛋饼切成块状，挂上面糊，锅中倒入油180℃左右放入，炸至起泡捞出备用
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最后一步
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在锅中放入少许油，100g糖，小火搅拌糖直至起泡，泡泡消失前将炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒挂糖。盛出即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-24
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