糖醋猪脚的做法

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糖醋猪脚

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我是正宗的湖南人，无辣不欢，在广州待了两年偶然吃到广式正宗的糖醋猪脚，回湖南后就一直念念不忘了，这酸甜口味不是一般人能接受的，所以我不是一般人，因为周围的人没一个能接受的

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚 500g

、

鸡蛋 5个

、

生姜 200g

、

陈醋 500ml

、

红糖 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪脚洗净，用开水焯一遍，过过血水
步骤2/8 点击查看大图
生姜切片，薄一点
步骤3/8 点击查看大图
用的这个红糖
步骤4/8 点击查看大图
这个醋
步骤5/8 点击查看大图
上锅把鸡蛋煮熟，剥皮，姜片的水炒掉，猪脚的水也炒掉
步骤6/8 点击查看大图
姜醋糖猪脚一起放进去煮
步骤7/8 点击查看大图
谨防露汽我用干净的布这样包了一下
最后一步点击查看大图
煮开半小时后，小火炖一个小时，不要着急吃，等两天后烧开再吃更入味，这个可以放很久，冬天三个月没问题，

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

湖南没找到甜醋，所以用红糖和陈醋，我觉得更营养好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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