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脆香萝卜丝饼的做法

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脆香萝卜丝饼

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从乡下挖了不少萝卜，老妈说这么多怎么吃？做成饼可以当早点啦，于是向老妈取经，自己动手做起来，果然好吃极了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

萝卜 1000g

、

小香䓤少许

、

低筋面粉 400g

、

泡打粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个萝卜大合照，二舅养鸡场土地肥沃，种了好多蔬菜，刚拔出来的萝卜带着泥土芬芳。
步骤2/15 点击查看大图
准备洗净的萝卜和切碎的小香葱，葱尽量切碎再加点姜泥。
步骤3/15 点击查看大图
萝卜擦丝。
步骤4/15 点击查看大图
放盐腌制放置一会儿出水，沥干后的样子。
步骤5/15 点击查看大图
锅内放油下葱，姜、沥干的萝卜丝，放少许胡椒粉，鸡粉，尝下味道，淡的话再放少量盐，也可以放些五香粉，依各人口味。
步骤6/15 点击查看大图
面粉加少许泡打粉，徐徐加入热水。
步骤7/15 点击查看大图
用筷子搅拌，面团是热的，不要用手。
步骤8/15 点击查看大图
面团和成柔软的样子，用布盖着醒十分钟。
步骤9/15 点击查看大图
取小面团放入馅
步骤10/15 点击查看大图
包成包子状即可，我包的有些丑哈。
步骤11/15 点击查看大图
收口朝下，用擀面杖小心浮在上面朝四周擀平，也可以用手扑些面粉压平，别弄破了，轻轻即可。
步骤12/15 点击查看大图
放入平底锅内中小火用油煎两面金黄即可，因为烫面，很容易熟，注意别糊了。
步骤13/15 点击查看大图
金黄金黄的，诱人香喷喷。
步骤14/15 点击查看大图
香脆的萝卜丝饼出锅。
最后一步点击查看大图
咬上一口，皮脆、馅香。

小贴士

泡打粉加少量即可，萝卜擦丝放盐可杀杀辣味，放置一会儿会出水，烫面使面团松软好包，擀的时候力度要轻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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