西兰花拌鲜鱿
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新鲜鱿鱼一只，西兰花一朵
、
生抽，白砂糖，鸡精，白胡椒粉，植物油，芝麻香油，大蒜2瓣，盐1/4小勺，生姜2片切丝，香葱2根切段，料酒一大勺，花椒油1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.鲜鱿鱼打花刀，切片。鱿鱼尾切片，须切两段。2.鱿鱼加盐、姜、葱、料酒抓匀，腌10分钟去腥。西兰花切小朵。3.姜、蒜、葱、红椒分别切碎。生抽、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、香油、花椒油放碗内，加1大匙清水调匀即成味汁。4.锅内放一锅水，加入油、盐各少许，烧开后加入西兰花，焯烫2分钟后捞出沥干水分。5.鱿鱼放入开水中烫至卷起，捞出沥干水分。6.将西兰花摆在盘边，中间摆上鱿鱼。7.炒锅内烧热植物油和香油各一半，加入葱姜蒜红椒炒出香味。8.倒入调好的味汁小火烧开，趁热淋在鱿鱼上。完成作品。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-23
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