电饭锅版红烧牛肉(简单得不要不要的)
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红烧牛肉有很多种做法,我这里用啤酒做,能让牛肉更鲜嫩,牛肉可以选择前腿或后退,不需要用太好的部位。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将牛肉切块放锅里加水煮沸,把水倒掉。
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步骤2/4
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放入电饭锅,倒入一罐啤酒,加入3-4勺生抽,一点点老抽上色,3-4勺糖(依个人口味),2-3片香叶,2-3块桂皮,2-3块茴香,一小块生姜,盖上盖,煮2小时左右,期间要看一两次,因为电饭煲的容积和功率会不一样,如果快烧干了,可以加一点点水。
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步骤3/4
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我一般会烧两小时以上,煮到牛肉被筷子轻易戳穿即可,尝一下味道,甜度咸度是否合自己口味,调整一下。
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最后一步
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等冷却再切片,剩余的整块放冰箱,吃的时候再拿出切。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
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