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黑椒鸡排的做法

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黑椒鸡排

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不知道为什么小朋友特别喜欢吃薯条汉堡之类的快餐，记得第一次带晴宝吃必胜客她超级喜欢吃意大利面，对各种肉肉也是两眼放光，于是就寻思着自己给她做着吃，快餐大部分食材都是现成的所以会很方便，小朋友又吃的开心，我们何乐而不为呢。这道鸡排也可以选择鸡胸肉，我今天选的是鸡腿肉，鸡腿肉虽然处理麻烦了点但是口感更嫩，更适合小朋友。这道菜最关键的是这个黑椒酱，少了我们调汁的麻烦，重要的是味道还不错。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 2个

、

螺旋意面适量

、

洋葱半个

、

黑椒汁适量

、

西兰花适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
处理翅根，用刀子将骨头剔除，用刀背把肉拍散（如果选用的鸡胸肉，直接把鸡胸肉横向片成两片就可以了）
步骤2/8 点击查看大图
这个黑椒汁超市很容易买到哦。
步骤3/8 点击查看大图
用黑椒酱提前腌10到20分钟，这期间可以不断用勺子给肉肉按摩，使鸡排更入味。
步骤4/8 点击查看大图
不粘锅倒油，把腌好的鸡排放入锅中，小火慢煎，并不时的用铲子在鸡排上按压
步骤5/8 点击查看大图
直到两面金黄筷子可以轻松插透就可以出锅了。
步骤6/8 点击查看大图
另起锅加水，待水开后放入螺旋面，煮熟后捞出来。
步骤7/8 点击查看大图
煎鸡排时会留下很多黑椒汁，不要倒掉，再根据个人口味放入黑椒酱和番茄酱，待酱汁浓稠的时候放入切好的洋葱粒，然后倒入螺旋面，大火收汁直到酱汁完全融入面中。
最后一步点击查看大图
摘几朵西兰花在加了盐的开水中焯一下捞出，最后摆盘就可以吃了。

小贴士

是不是很简单，如果小朋友不喜欢黑胡椒的味道可以放番茄酱，或者自己用番茄炒成酱汁哦。如果大人吃可以放入青椒，我喜欢这么吃，别有一番中西混搭的风味，哈哈。更多原创美食还可以关注我的微信公众号qing_xiaozao

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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