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百变饺子皮之锅贴的做法

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百变饺子皮之锅贴

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家有小客人，买了饺子皮做锅贴……锅贴是一种著名的小吃，盛行于北方，一般面馅各半，锅贴底部呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水饺皮 50张

、

猪肉馅 150g

、

芹菜 100g

、

胡萝卜若干

、

鲜虾若干

、

冬笋若干

、

香菇 5个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/6 点击查看大图
所有食材切丁，加鸡蛋，盐，酱油，白糖，胡椒粉，米醋，麻油，料酒。同一方向搅拌，中途适当添加水！
步骤3/6 点击查看大图
平摊饺子皮，中间放好馅料，两边捏紧。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅加热放油，放入锅贴煎至一面微黄，倒入少许清水盖上盖子焖煎。水分差不多干的时候撒上葱花出锅！
步骤5/6 点击查看大图
装盘出锅，调制自己喜欢口味的蘸酱……
最后一步点击查看大图
美美嗒……

小贴士

锅贴和煎饺的区别：前者两边开口，后者包严实……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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