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红烧肉的做法

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红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 2斤

、

葱姜蒜适量

、

大料 2朵

、

桂皮指甲大小

、

香叶 2片

、

冰糖适量

、

老抽 1勺

、

海天味极鲜酱油 4勺

烹饪步骤

步骤1/4
将整块猪肉放入温水锅里，加葱段，煮3-5分钟，撇出浮沫。
步骤2/4
捞出猪肉洗净，切3.8*3.8cm的大块，猪肉内部尚为浅粉色（生肉）
步骤3/4
炒锅倒少量油润锅，加猪肉块煎制，将逼出的油脂盛岀，加冰糖炒糖色，加葱姜蒜、料酒、酱油、老抽炒匀后加热水没过猪肉，开始炖
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炖40分钟后加盐，再炖15分钟。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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