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双椒爆鸡胗

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秋天的蝎子

鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃，但是大家别小看这小小的鸡胗，它的营养功效可多了。它具有消食导滞，帮助消化，呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦的功效。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡胗 500g
、
尖椒 1个
、
剁椒 1勺
、
郫县辣酱 1勺
、
花椒 20粒
、
姜 4片
、
生抽 1勺
、
胡椒粉 5g
、
料酒 20毫升
、
盐 3克
、
糖 5g
烹饪步骤
小贴士

1、整个过程要大火翻炒，鸡胗口感才好。 2、鸡胗要先腌入味。 3、郫县豆瓣酱是咸的，适量加盐调味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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