山药肉丸
不知道是不是有人也和我一样,吃切块的山药或炒或煮都会舌头疼,捣成泥的就不会,于是就有了这款山药丸子。
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步骤1/7
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山药切块蒸熟捣成泥,加入适量黑胡椒、盐及橄榄油再搅拌均匀。
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步骤2/7
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鸡胸肉切碎,越碎越好,我比较懒切到差不多大小的块就停手了。
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步骤3/7
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小火热锅,把鸡胸肉倒入炒熟。
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步骤4/7
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把炒好的鸡胸肉和山药泥混合在一起,搓成丸子状。
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步骤5/7
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小火热锅后刷一层油,放入丸子。(为了受热均匀可以把丸子拍成饼状,更好吃)
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步骤6/7
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煎至泛黄,正反面差不多一共需要三分左右即可。
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最后一步
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山药泥制作过程中已经放入少量盐,如果觉得味道不够,可以自己调制料碟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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