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酒糟鲫鱼

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广西桂平的特有一种酱料叫酒糟,用米腌制辣椒发酵而成,其中有红糟和白糟两种,尤其是桂平金田镇出品的特别好吃。这次朋友送的红糟非常咸香,炒猪肚猪大肠都是赞不绝口
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小贴士

酒糟本来就很咸了,全程我都没有放盐。这道菜鲜香可口,风味独特,腌制过的辣椒酸辣味十足,夏天佐粥也是非常开胃的

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-11-22

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