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牛肉鲜馅饼的做法

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牛肉鲜馅饼

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妈妈寄给我的风琴鱿鱼还冻在冰箱里，干吃太干，放着又怕坏，想起以前妈妈做韭菜盒子，里面不仅有鸡蛋和韭菜，还放了一把风琴鱿鱼，那也是我大学放假回家带的。做出来的韭菜盒子好吃的不得了。于时我就在牛肉馅饼里加入了鱿鱼沫，回忆当时的味道。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉鲜 250g

、

洋葱半个

、

风琴鱿鱼一片

、

榨菜一包

、

葱姜蒜各一把

、

橄榄油 100g

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和面，我用了两茶杯面，做了大概二十个馅饼，依人数定面粉。醒面半小时左右。
步骤2/6 点击查看大图
和馅，料酒、生抽、橄榄油、盐、葱姜、鱿鱼切沫沫、榨菜切丁、和一起搅拌，融合后放适量水继续搅拌，没水了再放一次，我共放了三次水，因为牛肉多了总觉得干。
步骤3/6 点击查看大图
发好面擀皮，像包包子一样把馅包进去，然后按扁，用擀面杖轻轻擀几下可以让它更便，更方便炸熟。
步骤4/6 点击查看大图
热锅冷油，待油热后放入馅饼，双面烙出金黄色即可。
步骤5/6 点击查看大图
出锅，脆脆的很好吃！
最后一步点击查看大图
有木有很诱人啊？嘿嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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