快手营养面——骨汤番茄鸡蛋面
今天用到的挂面是纯手工制作的,细如发丝,芯中空。煮后柔、滑、弹。用小磨面加香油、精盐经过很多道工序加工而成,这个面也只有我们这里少数几家会做。这个面做起来简单省时又营养,酸香开胃时间紧时就来一碗吧。
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步骤1/6
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菜洗净切好备用
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步骤2/6
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锅中放油,油热后快速翻炒鸡蛋,炒好铲出备用。
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步骤3/6
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锅中再次放油,放入葱、姜、蒜炒香放入番茄翻炒。
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步骤4/6
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番茄炒软后放入适量番茄酱翻炒铲出备用
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步骤5/6
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放入骨汤,水开后下入挂面煮一分钟后放入番茄、鸡蛋、青菜在煮半分钟放入香葱少量盐出锅。
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最后一步
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开吃了,酸香爽口,简单又美味。
如果买不到这个面用其它细挂面代替也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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