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香辣豆豉牛肉酱的做法

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香辣豆豉牛肉酱

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛肉 1000克

、

新鲜朝天椒 500克

、

干辣椒碎 800克

、

蒜末500克

、

姜末500克

、

洋葱丁300克

、

花椒粉 200克

、

豆豉 300克

、

甜面酱 250克

、

熟花生200克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒，大蒜，生姜切碎备用
步骤2/6 点击查看大图
姜切碎备用，豆豉切碎备用，新鲜辣椒一刀切碎
步骤3/6 点击查看大图
锅内倒油先将牛肉炒熟，煸出水分，待用
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒入油，油热，姜末，蒜末，洋葱碎，新鲜辣椒碎一起倒入锅内熬，待水分都熬干后再倒入牛肉慢熬
步骤5/6 点击查看大图
再倒入豆豉碎，干辣椒碎，花椒粉，甜面酱，慢熬，这时候根据口味加点盐，糖待出锅前再加入点鸡精
最后一步点击查看大图
最后将压好的熟花生碎倒入炒好的肉酱内，最后一步忘了拍照了，就不补了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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