香酥茄夹、藕夹（多余的饺子馅做的）
下午包了饺子，剩下部分饺子馅，家里还有截藕，和一个茄子，就做了这个，还不错
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步骤1/7
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多余的饺子馅用起来
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步骤2/7
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藕和茄子洗净后，切一刀不断，再切一刀断（就算都切断了也没关系，最后总有多的断的几片可以凑一对 夹在一起）
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步骤3/7
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藕因为孔中还有少量泥垢，用清水泡洗10分钟，先炸茄子
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步骤4/7
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将切好的茄子片，和藕片中夹馅
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步骤5/7
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鸡蛋和面粉混合，至稍稠（像米糊）
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步骤6/7
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将锅中烧热油，至六成热，将夹好的茄夹，藕夹放入面粉糊中拌匀，一个一个放入锅中（中小火炸 不要经常翻面 等到一面金黄再翻）
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最后一步
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炸至两面黄起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
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