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红油火锅汤底【家庭版】

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一杯奶绿

下雪了，老公提议去吃火锅，但无奈我不想出门，那干脆自己在家做，用简单的方式做出不简单的味道，感觉也颇有成就感，就是饭后收拾累了点，不过想到这么过瘾的在家大口吃肉喝酒，也是值得的吖。用简单的材料就可以做出来一个锅底啦，虽然没有火锅店的那么浓厚，但是作为家庭来说，十分好准备，也很容易操作，更是纯天然，我已经很知足了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
葱 1根
、
姜 50g
、
大蒜 1头
、
郫县豆瓣 5大勺
、
花椒 适量
、
八角 6个
、
桂皮 1块
、
香叶 5片
、
茴香 适量
、
冰糖 40g
、
白胡椒 5g
、
生抽 15ml
、
料酒 10ml
、
浓汤宝 2块
、
香葱 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

具体量的配比没有绝对的量，比如花椒辣椒等还有咸度都应按着自己的口味做调整，所谓一家一味嘛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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