红烧鲳鱼
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
鲳鱼去内脏洗净沥干备用。如时间不够沥干,将厨房用纸将鱼身彻底擦干。
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步骤2/5
起油锅(油不要太少),油里放两片姜,油热八成鱼入锅,此时尽量不要翻动,待5分钟后一面煎的差不多时再翻身煎另一面,两面煎至金黄色后沥油备用。
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步骤3/5
重起油锅,加蒜片、姜片爆香,入鱼加一小碗清水,水开后加入适量生抽,中小火入味。大约十分钟后翻面。再烧十分钟后加入老抽一大勺着色。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-11-21
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