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干锅土豆片（分享）的做法

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干锅土豆片（分享）

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室内室外都是冷冷的就想吃点暖和的那就干锅土豆片走起吧！干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

土豆

、

胡萝卜

、

莴笋

、

五花肉

、

豆瓣酱

、

料酒

、

酱油

、

橄榄油

、

葱白

、

姜

、

蒜

、

盐

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用；
步骤2/10 点击查看大图
土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出，胡萝卜切片；
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切片，莴笋切片；
步骤4/10 点击查看大图
不粘锅置于火上，倒入橄榄油，待油温后下入五花肉煸炒出油；
步骤5/10 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤6/10 点击查看大图
放入葱、姜、蒜爆香，调入料酒；
步骤7/10 点击查看大图
放入土豆片和胡萝卜片大火翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
调入酱油和糖，炒至土豆片接近半透明；
步骤9/10 点击查看大图
最后放入莴笋片炒至断生即可，可以根据情况适当调入一些盐。
最后一步点击查看大图
干锅什么的最爽口了，一锅干锅土豆片热乎乎的，色香味俱全，健康又好吃，而且还可以放任何自己喜欢的食材，非常下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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