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莎姐榴莲班戟的做法

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莎姐榴莲班戟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 240g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 80g

、

糖粉 20g

、

黄油 15g

、

抹茶粉 4g

、

动物淡蛋黄 200ml

、

糖粉 30g

、

榴莲 150g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
以上是使用材料。
步骤2/9 点击查看大图
不鸡蛋打入碗里，用打蛋器打均匀。鸡蛋不要打发了哦。
步骤3/9 点击查看大图
在拌匀的蛋液里加牛奶，拌均匀，再加低粉拌匀，加抹茶粉拌均。忘了提醒一下，低粉要过筛哦！
步骤4/9 点击查看大图
把所有材料拌均匀成糊状。用打打蛋器哦！
步骤5/9 点击查看大图
用打蛋器把动物淡奶油打发备用。
步骤6/9 点击查看大图
这个把拌均匀的糊状液准备用不沾锅煎班戟皮了。
步骤7/9 点击查看大图
在不粘锅里倒入拌匀的糊状液，薄薄的一层哦，不要太厚了，小火煎直凝固就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
把煎好的班戟皮从锅中取出备用。
最后一步点击查看大图
煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉再放上适量打发好的鲜奶油。把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰冷存。冷藏后会让班戟更入味，更好吃！把做好的榴莲班戟切开，摆盘，在榴莲班戟上用裱花袋挤上细条的巧克力液，这样好看又好吃，看上去貌似满记甜品哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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