奶酪蛋糕
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步骤1/9
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奶酪芝士,黄油,牛奶,隔水加热至化
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步骤2/9
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加入5个蛋黄,打散。
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步骤3/9
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放入低粉搅拌成糊。备用
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步骤4/9
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将蛋清打发!(分三次放糖,最后一次加入几滴柠檬汁)
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步骤5/9
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打发的蛋清分三次加入面糊中,不能过度搅拌。
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步骤6/9
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模具底部包上锡纸,模具边刷油。倒入面糊
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步骤7/9
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烤盘放入70%的水,至烤箱中上下180度预热15分钟
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步骤8/9
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预热后,将蛋糕模具放到烤网上,上下180度烤30分钟,转150度15分钟。不急着拿出,放至烤箱中余温焖30分钟。
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最后一步
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脱模,放置冰箱一天后食用松软可口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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