关西风御好烧【大阪烧】
材料略多,但是制做起来相当简单~以及,菜谱中给出的分量可以做三个比较小的大阪烧。
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉去皮切成薄片。
-
步骤2/11
点击查看大图
卷心菜切丝,小葱切成葱花。
-
步骤3/11
点击查看大图
面粉加水搅拌到没有颗粒。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入卷心菜、葱花、虾皮和2大勺木鱼花拌匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里倒少量油,放几片五花肉煎一小会儿。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入三分之一的卷心菜面糊,中小火盖盖煎3-5分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
翻个面,依然保持中小火,再次盖盖煎3-5分钟,至卷心菜熟透。
-
步骤8/11
点击查看大图
把饼先转移出来,锅里打一个鸡蛋,戳破蛋黄,煎到开始凝固。
-
步骤9/11
点击查看大图
把饼放到鸡蛋上略煎一下。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后翻个面。
-
最后一步
点击查看大图
在上面涂上适量的照烧酱,挤上美乃滋,撒上青海苔粉和木鱼花就好了~
我也不知道正不正宗~~~只是单纯想吃,所以只是按照自己想象的复刻一下。照烧酱如果要自制的话可以用清酒、味淋、日式酱油加砂糖煮稠就可以了。美乃滋的做法我之前有些过,有兴趣的小伙伴可以去看看~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
大阪烧的相关分类
大阪烧的相关推荐
-
清蒸藕夹肉
256779人看过 -
健康营养的日本国汤 | 日式味增汤
2422428人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16421394人看过 -
章鱼小丸子
4411404人看过 -
肉炒三丝盖米粉
26072人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
220391人看过 -
日本猫饭
140051人看过 -
这样做的蒸藕夹特香#米饭最强CP#
143261人看过 -
猫饭 深夜食堂
41982人看过 -
蒸藕夹
20776人看过 -
#零腹担吃夜宵#凉拌馄饨
145731人看过 -
日式味增关东煮
1813752人看过