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菠菜炒猪肝

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蓝色热带小小鱼

猪肝中含有丰富的血红素铁，而菠菜中大量的维生素C更能促进铁的吸收。因此，菠菜和猪肝搭配，是补血的最佳组合。另外，菠菜中含有较多草酸，可能会影响钙、铁等矿物质的吸收，所以应将菠菜焯水大约1分钟后再烹调。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
菠菜 250g
、
猪肝 300g
、
白砂糖 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
淀粉 适量
、
油 适量
、
白酒 适量
烹饪步骤
小贴士

猪肝用流动水冲洗几分钟后，再用水浸泡半个小时或一个小时，才能去除腥味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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