清湯魚丸
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把包頭魚的魚肉用刀背刮成魚蓉,準備好生薑汁,雞蛋清。把魚肉,雞蛋清,生薑汁,生粉,鹽混合在一起和成魚面。
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步骤2/4
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把剛才的魚面搓成魚丸,放入沸水中煮。
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步骤3/4
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魚丸自然浮上水面說明已經熟了,拿一個器皿裝有冷水,把魚丸一個個放在冷水里冷卻,這樣魚丸會比較Q。
步骤4/4
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发布于 2015-11-20
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