黑豆馒头
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步骤1/7
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温水化开酵母粉。
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步骤2/7
将黑豆面粉和面粉放入盆内。
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步骤3/7
先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团。
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步骤4/7
盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大。
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步骤5/7
案板放面粉,将面团取出,反复揉,揉至表面光滑,有弹性,揪成合适大小的面剂。
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步骤6/7
取一个面剂,揉成馒头的形状,整形,放盖帘上醒发半小时左右。
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最后一步
蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,放馒头蒸煮即可
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发布于 2015-11-20
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