千层面
特别喜欢吃千层面,总去餐厅吃觉得好贵,家乐福的速食千层面觉得又不够分量,所以就跟意大利的朋友学了一下,没想到很简单,还能根据自己喜好来,做一份能吃到撑
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步骤1/17
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把食材准备好,没有焗饭碗的话可以像我一样用锡纸盒
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步骤2/17
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意大利面拿出来,水里放盐,先煮一下,5分钟就可以,我看好多人都不煮,其实有的面上面说明了是可以的,我喜欢先煮的面软软的
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步骤3/17
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热气太大,拍的不清,煮好的面过凉水
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步骤4/17
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洋葱和蒜切碎
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步骤5/17
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锅里放橄榄油,然后不用等油热,热锅凉油,中火炒洋葱和蒜
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步骤6/17
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图片不清,等洋葱味道出来了,放肉馅,牛肉猪肉1:1,放胡椒粉,盐,放一点姜粉
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步骤7/17
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忘拍锅了,之后放番茄酱,和番茄碎(番茄要提前去皮)不喜欢切的也可以买番茄碎罐头,之后放一大块黄油,觉得番茄酱酸的也可以加一点点糖
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步骤8/17
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然后就是一层面
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步骤9/17
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一层酱
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步骤10/17
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一大勺奶酪粉
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步骤11/17
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均匀的撒在上面
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步骤12/17
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切碎的芝士
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步骤13/17
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芝士平铺,有很多菜谱上写着放白酱,意大利奶油面酱,我不喜欢就没放,每层都放的奶酪粉和芝士也好吃
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步骤14/17
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最后一层铺上满满的芝士
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步骤15/17
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上下火15分钟,150度
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步骤16/17
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最后200度,上火烤10分钟,烤的上面芝士有一点焦焦的
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最后一步
很多人都做白酱,也有买现成的,做起来有点麻烦,然后很多人都说现成的不好买,我就试了几次不放的,一样好吃,不煮面的,煮番茄肉酱的时候记得加点水,让酱的水分大一些,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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