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葱油饼的做法

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葱油饼

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家人很喜欢吃……每次都很快吃完……喜欢自己在家制作、干净卫生、吃得放心…嘻嘻^_^

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切墩(初级)

面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

香葱适量

、

清水适量

、

盐适量

、

植物油适量

、

五香粉适量

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6
往凉水加入适量盐和鸡蛋液、拌匀后倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌…然后换手用力搓揉、将面块揉成团、直到面团表面均匀光滑、将揉好的面团放进容器里并用保鲜膜封住容器口，放在温暖的地方，饧20分钟、这个过程可以使成品的口感柔软，质地均匀…O(∩_∩)O
步骤2/6
香葱洗净切碎、倒入五香粉、黑胡椒粉和盐…热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油…(≧∇≦)
步骤3/6
饧好的面团揉至表面光滑，把面团分成大小相当的小剂、取一个小剂子擀成接近长方形的薄片、尽量擀薄点、刷上葱油…将饼皮从一侧卷起、卷好后把两头向两边伸一伸、搓成细长条、将长条从一头向内卷起成圆圈、尾部塞在面团下面…将卷好的面饼轻轻按扁、用擀面杖擀薄、越薄烙出来的越脆哦…Y(＾_＾)Y
步骤4/6
平底锅放油烙饼至两面金黄、且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大哦、以免烙糊…(≧∇≦)
步骤5/6 点击查看大图
O(∩_∩)O外脆里酥、、夹着淡淡的鸡蛋香味…吃后会爱上它哦…
最后一步点击查看大图
(≧∇≦)

小贴士

小贴士:和面时可适当加入少许植物油、这样有利于在擀面时擀得更薄些哦…^_^从而做出来的葱油饼层次会更多、更脆哦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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