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独家豚鱼干煲猪蹄萝卜胡椒汤的做法

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独家豚鱼干煲猪蹄萝卜胡椒汤

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“其实很多人都怕豚鱼有毒不敢吃，但是“冒险”吃豚鱼越吃越上瘾

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1小时以上 | 切墩(初级)

豚鱼干(中型) 4条

、

猪蹄 500g

、

白萝卜 1根

、

胡椒适量

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豚鱼洗净用清水泡半时，方便去鱼肚的黑膜。
步骤2/4 点击查看大图
猪蹄洗净飞水切块，萝卜去皮切成自己喜欢的形状，胡椒洗净用刀背啪碎备用。
步骤3/4 点击查看大图
把泡好的豚鱼去掉鱼肚里的黑膜，用剪刀把鱼嘴和所有的鱼摆剪掉，把鱼干剪成四大块，备用
最后一步点击查看大图
汤锅加入适量清水，把所有材料放到锅，盖上汤锅盖，大火烧开转火煮大约2小时，下盐之前捞出萝卜看一下有没有变黑色，没有就可以下盐调味，关火。

小贴士

豚鱼有没有毒？其实很简单等煲了汤在下盐时候捞出萝卜看下有没有变黑色，如果变黑色就不能吃证明这豚鱼有毒!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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