早蛋杯——洛杉矶eggslut风。

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想瘦的心不死，想吃的心复活，于是想起几年前LA小火了一下的eggslut，小小改良了一下，给正在减脂路上奔跑的朋友们。起个名字叫早蛋杯，之后会再更新几款。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

马铃薯 150g

、

梅林茄汁黄豆 50g

、

鸡蛋一个

、

盐 1g

、

黑胡椒 1g

、

橄榄油（可不加） 2ml

、

牛奶 45ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除了食材，我们还需要一个带盖子的罐子或者杯子+锡纸。
步骤2/15 点击查看大图
马铃薯切片，装进可以用微波炉的容器里加盖或者保鲜膜叮4分钟，没有微波炉的同学可以煮熟它，蒸熟它，反正你想吃，一定有办法的对吧？
步骤3/15 点击查看大图
叮4分钟后的马铃薯，其实我想说，真心想减脂就直接吃吧，怎奈你是个吃货，咱们继续= =b
步骤4/15 点击查看大图
用叉子压成泥。
步骤5/15 点击查看大图
加三勺牛奶（45ml）这个要看你的马铃薯泥的含水程度自己调整，嫑太教条哦。
步骤6/15 点击查看大图
加橄榄油，让口感更细腻，我敢说加黄油更好吃，可你在减脂啊，如果你的餐单里有坚果，这点橄榄油也可以省了。
步骤7/15 点击查看大图
加黑胡椒碎和盐，这个依据个人口味，但是记住，减脂要少油少盐。
步骤8/15 点击查看大图
土豆泥完成，直接吃也好吃的。
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50g茄汁黄豆罐头，大汤匙大概一勺半，黄豆也是很好的蛋白质。但是罐头还是少吃的好，因为。。。盐多。（谁再说罐头有防腐剂，就嫑再跟我做朋友了）
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打个鸡蛋。天残手可以先打到小碗里，确定没有蛋壳混入再倒进去。不过你要多洗个碗哦。
步骤11/15 点击查看大图
用锡纸盖住，放进已经烧好的热水锅里，小心别烫着，哎，为你们操碎了心。
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖，中火5分钟，这个蛋杯的精髓就是半熟鸡蛋的口感，其实我觉得4分钟就挺好。必须吃全熟星人散了吧。接下来的几款蛋杯都不适合你的。
步骤13/15 点击查看大图
成品就是这个样子，戳破蛋黄的瞬间太幸福了。哦，我撒了点罗勒碎，罗勒和茄汁最配了。
步骤14/15 点击查看大图
搅拌一下再吃哦。
最后一步点击查看大图
涂在土司或者麦片上，销魂的忘了自己是在减脂(T_T)