正宗泰国咖喱蟹
哇哦~亲亲们知道么?咖喱蟹在泰国属于硬菜➕①呢~ 口味浓郁,香爽,鲜甜~我个人是喜欢得很哒~ 今天亲自把正宗详细过程给大家~ 有时间的宝贝可以试试口味赞得很,一点不逊色餐厅呢
-
步骤1/15
点击查看大图
鲜活的梭子蟹两只,蓝花蟹也行,我认识的一个妹纸用了缅甸螃蟹味道土腥味重。
-
步骤2/15
点击查看大图
鲜活螃蟹收拾干净切小块
-
步骤3/15
点击查看大图
然后来调汁,三花奶②勺
-
步骤4/15
点击查看大图
泰国辣椒酱②勺
-
步骤5/15
点击查看大图
耗油①勺②勺泰国咖喱粉
-
步骤6/15
点击查看大图
糖①勺,鱼露②勺
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/15
点击查看大图
打入两个鸡蛋不要打发,搅拌均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
蒜拍沫橄榄油,冷油下锅至气泡起
-
步骤10/15
点击查看大图
加入切好的螃蟹炒制变色加入两勺咖喱粉
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入调好酱汁
-
步骤12/15
点击查看大图
来回慢慢翻炒至收汁状态
-
步骤13/15
点击查看大图
加入准备好的洋葱、青红辣椒段、小葱段
-
步骤14/15
点击查看大图
口感很好
-
最后一步
点击查看大图
鲜甜、浓郁、香爽的口感应正了那句:秋吃螃蟹有讲究秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。用泰式咖喱的做法你更值得拥有~好吃
①螃蟹一定要选对,要现做现杀,肉质才够鲜甜紧致;
②三花奶无可替代,不要偷工减料用炼乳替代;
③泰式辣椒酱x宝上有,可以去搜,这是咖喱蟹的灵魂;
④全程中火,忌大火炒制,不然炒胡了完全毁所有;
⑤鱼露鲜咸替代盐使用,口味重的可以加至③到④勺
⑥这是两只螃蟹的配比,蟹多的自行加料;
⑦味道之所以敢说正宗是因为所有的调料都是泰国当地的,做法也高还原,大家想体验感好,还是调料不能少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
咖喱蟹的相关分类
咖喱蟹的相关推荐
-
小黄鸭水煮蛋
109257人看过 -
波士顿龙虾两吃-黄油蒜泥芝士烤龙虾&西兰花炒龙虾
39051人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#咖喱蟹
125653人看过 -
鲍鱼鸡煲
7333人看过 -
水煮蛋
124867人看过 -
可乐鸡翅煲
21098人看过 -
#中小学生营养餐#清蒸帝王蟹
167779人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
925277人看过 -
菠萝牛肉粒
178314人看过 -
地狱鸡翅煲
31920人看过 -
一定要试试生蚝鸡翅煲,连吃三天都不腻
122317人看过 -
鸡翅焖鲍鱼
21225人看过