鸡蛋灌饼
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步骤1/16
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面粉放入碗内
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步骤2/16
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加入开水 一边加一边不停搅拌 出现大团大团面团 如然后加适量凉水揉成团
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步骤3/16
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粗糙没事 醒30分钟
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步骤4/16
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盖上湿布 不滴水的湿布 饧30分钟后
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步骤5/16
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取出，揉成光滑 面团很柔软 饧了30分钟后没有那么粘手 还粘手抹点面粉
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步骤6/16
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饧面时 ，碗内4个鸡蛋 我喜欢放卷心菜碎 和虾米碎
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步骤7/16
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搅拌好
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步骤8/16
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加点水 更加柔软
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步骤9/16
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醒好面粉分成65-75g 的6个小面团
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步骤10/16
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杆成长条 ，抹油
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步骤11/16
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对折
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步骤12/16
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卷起来 压扁 在用擀面杖擀成一个圆形
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步骤13/16
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圆形不大
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步骤14/16
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开锅放油 中火（大火自己调，灶不一样）
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步骤15/16
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鸡蛋液放饼上～大功告成
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最后一步
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熟了出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-19
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