拯救失败蛋糕的做法

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拯救失败蛋糕

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因为第一次，所以只弄了很少的量这是一个试验版。然后不知道是不是因为电饭煲操作问题，蛋糕发不起来，唯有这样了

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 35g

、

淀粉 15g

、

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 6勺

、

白糖 3勺

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大合照家里没有打蛋器，只能用三支筷子代替了蛋清与蛋黄分离蛋清不能沾到一点蛋黄。
步骤2/6 点击查看大图
蛋清器皿必须无水无油，为突出甜味加了一点点盐加一勺糖然后就尽情打发吧。要有心理准备真的很累。
步骤3/6 点击查看大图
打到这样吧真的好累标准是可以插上筷子，但是我真的做不了。
步骤4/6 点击查看大图
蛋黄加上两勺糖，6勺牛奶，面粉淀粉，然后上下左右地搅拌等到面粉粒全融化后再加上一半蛋清继续上下左右地搅拌，不要打圈。
步骤5/6 点击查看大图
完成，预热电饭煲一分钟收放在上面感到热气然后涂一层油避免粘锅。把蛋液倒进去颠两三下颠出气泡。煮饭键三分钟后按保温，焖20分钟，用热毛巾闷住气孔，再按下煮饭键五分钟再按保温键焖20分钟。
最后一步点击查看大图
结果很薄，而且一点焦的感觉都没有我等不了了用时太久，所以决定用平底锅煎它一下不放油结果没有控制好但是没有太大烧焦味外表脆脆地还不错哟

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

因为没有低筋面粉，所以就用普通面粉加淀粉来匹配。比例是7:3吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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