南瓜蒸糕
之前做过红薯饼，觉得很好吃，这次改用老南瓜，口味更赞。我的量一共做了二十多个，跟家人朋友分享，一致好评哦。
-
步骤1/11
点击查看大图
老南瓜去皮洗切好，入锅蒸熟。（我是直接放电饭煲的蒸屉上，这样免去太多水分，米饭也会变香嫩）
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸熟后，趁热，加入白糖，碾成泥拌匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
分次加入所有粉类，拌匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
揉成面团（具体的粉量需根据实际南瓜的含水量增减，不黏手为止），静置15分钟左右。
-
步骤5/11
点击查看大图
根据模具大小将面团分成若干小面团，直接压制。
-
步骤6/11
点击查看大图
也可裹入自己喜欢的馅儿
-
步骤7/11
点击查看大图
再揉成团，裹上一层面粉，防粘。
-
步骤8/11
点击查看大图
压制成饼
-
步骤9/11
点击查看大图
入蒸锅，待水煮沸后用中火蒸10-15分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸好后，打开锅盖，微凉后即可取出装盘了。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃，软糯的口感非常不错哦！
1.根据老南瓜实际的甜度可调整白糖的量，我加的糖量，做成没有馅儿的话较清淡，但加入豆沙馅的话是足够甜了的。2.三种粉，以糯米粉和普通面粉为主，澄面可用其他淀粉代替或不加，糯米粉和普通面粉的分配可依据自己对软糯程度的需求进行调整，但所有粉类的总量要基本保持不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-18
南瓜蒸糕的其他做法
南瓜蒸糕的相关分类
南瓜蒸糕的相关推荐
-
黄瓜蒸糕【宝宝辅食】
50231人看过 -
#女神野餐记#桂花大米蒸糕
174883人看过 -
#硬核菜谱制作人##一人一道拿手菜#原味南瓜蒸糕
107911人看过 -
无油无糖的南瓜蒸糕
495482人看过 -
南瓜小米糕 宝宝辅食微课堂
4470894人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个红烧猪蹄巨好吃！
113645人看过 -
小米这样做，孩子抢着吃‼️无添加小米蒸糕
847721人看过 -
南瓜蒸糕
120788人看过 -
椰汁千层马蹄糕
4522992人看过 -
奶香小米蒸糕#一“汽”呵成，蒸的创意大赛#
478922人看过 -
宝宝辅食-南瓜蒸糕
334710人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3373339人看过
