酸汤脆皮猪脚
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
猪脚
一只
、
老姜
3--4块
、
草果
1颗
、
八角
1颗
、
花椒
10颗
、
干辣椒
3--4个
、
水芹菜
1棵
、
大葱
1棵
、
西红柿
1个
、
盐
适量
、
味精
适量
、
鸡精
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
将洗净的猪脚放入压力锅,放水淹过猪脚,加老姜,料酒压制15分钟。
-
步骤2/9
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取出后,用小刀或钉子在猪皮上面插小孔
-
步骤3/9
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油锅烧至7-8成热,放入猪脚炸,直到皮变硬为止。(用锅铲敲会感觉得出来的)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-11-18
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