西点 芒果班戟
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步骤1/10
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3鸡蛋 60克幼砂糖 搅拌均匀
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步骤2/10
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加入720克牛奶 搅拌均匀
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步骤3/10
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加入240克 低筋面粉搅拌均匀
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步骤4/10
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滤网过滤大颗粒 留下细腻面糊备用
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步骤5/10
隔水加热 60克 安佳黄油
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步骤6/10
融化后的黄油 倒入面糊 搅拌均匀 放冰箱冷藏半小时
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步骤7/10
去除冷藏后的面糊 准备好班戟锅 搅拌均匀面糊 开始烙皮 烙好的皮晾大盘里
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步骤8/10
准备好芒果 切块 备用
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步骤9/10
450克淡奶油 40克幼砂糖 用打蛋器 打成固态奶油。
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最后一步
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烙好的皮 贴锅那面朝上 放奶油 放芒果 折叠成形
额外准备平底班戟锅 滤网
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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