鲜虾豆腐羹的做法

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鲜虾豆腐羹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾若干

、

嫩豆腐一盒

、

葱、姜、红尖椒适量

、

油、盐、水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾去皮去虾线，留头待用；
步骤2/6 点击查看大图
葱姜切莫，红尖椒切碎；
步骤3/6 点击查看大图
豆腐用刀划分成小块；
步骤4/6 点击查看大图
葱姜爆锅，下虾头炒出虾油；
步骤5/6 点击查看大图
加水，放豆腐，咕嘟一会儿。因为是嫩豆腐，所以不需要咕嘟太久；
最后一步点击查看大图
放入虾肉，待虾肉变色弯曲后放入红尖椒碎，加适量盐调味，水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

放红尖椒最主要是颜色好看点，别放多了，否则辣味掩盖了鲜味就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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