糖醋小排
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糖醋小排是典型上海味道,我的方子先蒸后炸大火收干,不用淀粉,还算正宗的。最好热吃。选用肋排最佳,口感嫩而且造型好。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
肋排
400g
、
小葱
1把
、
姜
适量
、
料酒
适量
、
盐
少许(腌制用)
、
生抽
适量
、
老抽
1大勺
、
冰糖(或砂糖)
3勺(甜度看个人喜好)
、
醋(陈醋米醋都可以)
适量
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-11-18
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