松茸虾仁蒸蛋
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步骤1/15
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准备好材料，我准备的两份材料
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步骤2/15
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鸡蛋打散，葱切成葱花，虾仁和松茸切丁
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步骤3/15
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按1份蛋液2份水的比例加入清水，加适量盐调味，搅拌均匀。
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步骤4/15
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调好的蛋液过筛，没有滤网的则尽量使劲搅拌。
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步骤5/15
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装入容器，打去泡沫。
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步骤6/15
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容器加盖，没盖的用保鲜膜封住，用牙签弄几个小孔。
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步骤7/15
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放入蒸锅内，水沸后转为中火，这是蒸出镜面的关键，火大了会有蜂窝。
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步骤8/15
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12分钟关火。不急取出，在锅内焖一会儿。
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步骤9/15
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臊子的炒制，锅入放入少量鸡油，没有也可用其它食用油。
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步骤10/15
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加入虾仁，松茸
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步骤11/15
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再加少量蚝油
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步骤12/15
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起锅
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步骤13/15
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加入臊子和葱花
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步骤14/15
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为了好看可加点装饰点缀，我用的薄荷。
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最后一步
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一碗美哭的蒸蛋就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-17
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