阿胶膏~~玫瑰姬

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想弄好久了，去年一问阿胶太贵了，今年我用的是福牌阿胶丁，朋友那里买的，她在那厂里上班带货出来很便宜，性价比超高，还不错，味道好正~

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1小时以上 | 配菜(中级)

福牌阿胶丁 250g

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黄酒 250g

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核桃仁 500g

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黑芝麻 180g

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枸杞 150g

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去核红枣 250g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
第一步：把胶丁放入黄酒浸泡一天一夜，我没有敲碎，直接放入黄酒（如果买的是一整块的阿胶，我建议先打粉再泡比较省时间）加入冰糖一起泡，视自己喜欢的甜度加糖，如果买的是一整块的阿胶，我建议先打粉再泡比较省时间
步骤2/11 点击查看大图
浸泡
步骤3/11
第二步：枸杞洗干净晾干水份，芝麻洗干净用平底锅炒干水份，要用小火，以防炒焦，听到卜卜响就差不多好了，放凉待用。
步骤4/11 点击查看大图
第三步：红枣洗干净去核（我是用刀切的，比较费时间，听说市场上有卖已切好的）放烤箱150度10-15分钟，视每家的烤箱情况不同恰当调整时间。
步骤5/11 点击查看大图
第三步：核桃去壳洗干净（我这次是市场买的已经去好壳的核桃肉，省时间）放烤箱150度10-15分钟，烤干水份。
步骤6/11 点击查看大图
第四步：已经浸泡一天一夜的阿胶差不多都变软融化了，如果没有完全融化，继续浸泡。我用的是平底锅，开大火，煮开后转小火，一边煮一边搅拌，防止粘锅，大概煮了30-40分钟，挂旗，如图，就差不多了，这个最为关键，不可偷懒！
步骤7/11 点击查看大图
第五步：依次放进红枣，核桃，枸杞，分次放入，快速搅拌均匀，最后再放芝麻，切记！！
步骤8/11 点击查看大图
第六步：把煮好的阿胶膏趁热倒进事先铺好保鲜膜的盒子里，稍微用力压紧
步骤9/11 点击查看大图
放凉，放冰箱冷藏一夜，铺上玫瑰花，切片，放冰箱一天吃两片。
步骤10/11 点击查看大图
颜值很高，完全打破阿胶呆呆的形象
最后一步点击查看大图
很香便宜干净滋补养颜！对阿胶几近狂热的我帮她起了个漂亮的名字：玫瑰姬