鱼子酱的做法

点击查看大图

鱼子酱

浏览 11.1万 · 收藏 634 · 学做 3

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鱼籽 300g

、

黄豆酱一小碗

、

姜一块

、

食用油一小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼籽清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
凉水入锅，烧开，煮8分钟！
步骤3/8 点击查看大图
笊篱捞出放入凉水里，用手搓开，捡出鱼籽膜。
步骤4/8 点击查看大图
空干水分！
步骤5/8 点击查看大图
锅里加油烧热，油一定得多一点，放花椒颗粒煸香，捞出花椒粒，再加入生姜煸炒！
步骤6/8 点击查看大图
加入鱼籽翻炒，蒸发一些水分！
步骤7/8 点击查看大图
加入黄豆酱继续翻炒，不用加盐，酱里的就足够了，水分蒸发完就可以出锅了，要小火熬，火大容易糊锅！
最后一步点击查看大图
凉凉了装瓶子，吃的时候配点芝麻酱味道更好！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

换个做法

鱼子酱的相关分类

棒棒糖雪花酥冰糖葫芦年夜饭腊八蒜羊肉汤更多

鱼子酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许