脆皮小蛋糕
双十一淘的模具，今天收到就迫不及待的做了这款蛋糕
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步骤1/10
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鸡蛋加20克白糖，用打蛋器开始打发。
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步骤2/10
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中途分四次加入剩余白糖继续打发
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步骤3/10
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直到纹理不易消失，提起打蛋器蛋液成倒三角，不易滴落
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步骤4/10
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牛奶与玉米油混合，用打蛋器搅拌，使牛奶与玉米油融合
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步骤5/10
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面粉过筛两次，加入打发的蛋液中，上下搅拌以免起筋
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步骤6/10
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面粉搅匀后放少量蛋液与牛奶油中搅拌，再倒入打发的蛋液中
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步骤7/10
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搅拌均匀，震出大气泡
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步骤8/10
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将蛋液倒入抹了一层油的模具
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步骤9/10
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烤箱180度预热十分钟，烤20分钟
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最后一步
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取出脱模即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-16
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