土豆烧排骨
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步骤1/5
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排骨清洗干净。冷水入锅，飞水后洗去血沫沥干水分。
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步骤2/5
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土豆去皮切块后入清水洗去多余淀粉，沥干水分。葱切段。
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步骤3/5
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锅里放油烧热，加点盐，倒入排骨煎到排骨的油出来。然后把排骨铲出来。（油不能太少）
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步骤4/5
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继续把油加热，倒入土豆，炒至土豆微黄，加入排骨翻炒。加水没过土豆排骨。大火烧开，转中火闷煮。
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最后一步
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煮至排骨土豆熟透，加盐，生抽，味精，鸡精，葱。收汁出锅。
煎排骨前在油里加点盐既可以让排骨入味，更避免煎排骨时油溅出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-16
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