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蒸鸡蛋膏儿的做法

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蒸鸡蛋膏儿

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小时候生病不爱吃饭，妈妈的必杀技就是大米饭鸡蛋膏，加一袋榨菜，我是再躺的死去活来，听到这个，都会爬起来吃完。要是连这个都不吃了，那就真是出大事了～

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切墩(初级)

鸡蛋

、

温水

、

葱花

、

虾皮（可选）

、

盐

、

香油

、

生抽

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋打到碗里。加温水（一定不要加凉水或开水，约40度凉白开），一份鸡蛋，1.5份水（用蛋壳量）。打匀。加盐、五香粉、生抽、香油、虾皮（盐和香油必加，其他根据自己口味，不喜欢可不加）。
步骤2/4 点击查看大图
水开入锅蒸，蒸的时候锅盖稍微留点缝，水蒸气就不会掉在碗里，蒸出凹凸不平的了。
步骤3/4 点击查看大图
7分钟后加入葱花，再蒸2-3分钟。关火。闷2-3分钟。
最后一步点击查看大图
成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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