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一碗简单的鲜芋仙的做法

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一碗简单的鲜芋仙

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身在异乡，倍思乡食

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜

、

红薯

、

紫薯

、

红豆

、

生粉

、

椰子

、

牛奶

、

蜂蜜

、

冰块

、

越挫越勇的耐心哈哈

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将红薯，紫薯（切皮），蒸之。大约是15分钟就好了
步骤2/7 点击查看大图
同上，蒸之！
步骤3/7 点击查看大图
要统筹安排嘛，将红豆加沸水和蜂蜜煮起来。我是一直没有泡豆子的习惯，就直接加沸水，泡个5分钟就开始煮，要注意看着，时不时的加点水，等豆子有些张开吸水了，就换小火。
步骤4/7 点击查看大图
这是我最头疼的一步，因为第一次做，生粉的量把握不好，所以我就自己测试，不停的捏点下锅煮，直到自己满意的度为止。大概是这么多的红薯加100g-150g生粉的样子。
步骤5/7 点击查看大图
搓成条就开切啦
步骤6/7 点击查看大图
下锅～（南瓜的）。等团子浮起来就捞起来扔进准备好的冰水里，速度要快！
最后一步点击查看大图
自己买的椰子切开，啊不，砸开，加牛奶和冰扔进榨汁机打成冰沙蓉。然后就是加红豆加圆子加冰沙蜂蜜自己装盘啦。对了，也可以加些凉粉龟苓膏什么的。（做好之后就挨家挨户送去了,主要是这边根本吃不到呐）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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