香蕉蛋糕
无意中发现这么做蛋糕卷既好吃又健康，之前做过一次是把整条香蕉加入到蛋黄液一起打泥，味儿没有这么做好吃，而且香蕉氧化得特别快，都黑了，卖相很差。现在这么做不但好吃而且卖相也不错！
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步骤1/11
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准备两个干燥的容器，无水无油。蛋白蛋清分离后分别各放入容器内。
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蛋黄加入糖10克，盐一克，牛奶30克，食用油30克，柠檬汁3滴
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步骤3/11
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蛋白用打蛋器打发，时间约15分钟左右，蛋白完全打发判断依据：状态可根据一根筷子是否可站立在蛋白里为判断标准。
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步骤4/11
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将蛋白分三次与蛋黄混合搅拌，注意搅拌时不能打圈，只能至下往上翻动，直至均匀为止。这时可加入切丁的橘子皮，味儿会加分哦！
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步骤5/11
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倒入铺好烧烤纸的烤盘中。
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步骤6/11
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香蕉切片，依次排列在烤盘的蛋糕液里
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步骤7/11
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为了能确保香蕉不被烤焦，所以把香蕉埋入蛋糕液中。
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步骤8/11
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烤箱上下中火170度，烤25分钟。
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步骤9/11
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出炉，撕开烧烤纸。
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步骤10/11
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记住对半切，否则蛋糕会太厚，不好卷。
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最后一步
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香蕉蛋糕成品出炉！好吃到不要不要的，大家可以试试。
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发布于 2015-11-16
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