胡萝卜汁蒸蛋羹的做法

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胡萝卜汁蒸蛋羹

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旦旦一岁多到两岁多这一阶段几乎天天吃白水鸡蛋羹，导致的结果是现在不吃了，只吃煮鸡蛋和炒鸡蛋。于是今天想了个法儿，让鸡蛋羹变一下颜色，不仅让蔬菜混进去了，还让他把蛋羹吃下去，没想到，大功告成！完美！这款鸡蛋羹尤其适合婴幼儿。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜适量

、

温开水 60g

、

鸡蛋一个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切几片胡萝卜，加入60克温开水，用料理机打成胡萝卜汁。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜汁和鸡蛋液混合，加一点点盐，打匀。
步骤4/6 点击查看大图
过筛一遍！如果想做出口感细腻的蛋羹，这一步骤一定要做。我用的豆浆机里面的筛子。
步骤5/6 点击查看大图
我把蛋液倒在了两个舒芙蕾碗里，开水上锅蒸15分钟。锅盖不要盖严实，漏一点点缝，或者夹跟筷子。
最后一步点击查看大图
蒸好的蛋羹，颜色漂亮，口感细腻！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

温开水可以换成牛奶，如果是婴儿吃，可以不放盐。这款蛋羹做成甜味的，也很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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